자연은 건강을 유지하기 위한 필수요소입니다. 채소와 과일, 허브 등과 같은 천연 성분의 식물은 우리의 건강유지에 도움을 줍니다. 자연 그대로의 식물성분은 우리몸에 필수적인 비타민과 미네랄을 함유하고 있으며, 사람의 면역 체계를 강화하여 질병에 저항하는 능력을 키우도록 합니다. 영양면역학은 식물과 면역 체계의 관계를 연구하는 학문입니다. 이 영양면역학은 면역 체계를 키우고, 나아가 우리의 건강을 지키기 위해 항산화제, 화이토케미컬, 폴리사카라이드의 사용을 권장합니다.

화이토케미컬은 태양의 뜨거운 열로부터 식물이 견딜 수 있도록 도와주어 생존할 수 있도록 하는 성분입니다. 또한 이 성분은 면역 체계를 보강하고 암세포의 성장을 억제하는 인간에게 이로운 물질입니다.

이러한 성분을 함유한 다양한 음식들이 우리 식단에 갖춰질수록 건강이 더욱 좋아질 것입니다.

항산화제는 유리기를 중화하는 혼합물입니다. 유리기(Free radicals)는 사람 몸 안에서 파괴를 일으키는 반응이 강하고 불안정한 분자로서 만성적 질환과 심하면 암까지도 일으킬 수 있는 물질입니다. 그러나 식물에서 추출한 항산화제는 이러한 유리기를 없앨 수 있으며, 또한 우리 몸에서 유리기에 의한 손상을 예방하는데 도움을 주는 것으로 밝혀졌습니다.

폴리사카라이드란 긴 당사슬인데 몇몇 종류의 버섯에서만 찾을 수 있는 성분입니다. 한 연구에서 밝혀진 바에 따르면 버섯의 폴리사카라이드는 면역 세포를 활성화 시킴으로써 종양을 억제할 수 있다고 합니다. 이 뿐만 아니라 폴리사카라이드는 면역 체계의 균형을 유지하는 데 도움을 주며 암세포와 바이러스의 파괴를 촉진시킵니다.

이엑셀은 각 종류의 식물이 사람에게 줄 수 있는 강력한 효과를 알아내기 위해 수년 동안 영양 면역학 연구를 계속해왔습니다. 식물은 지금까지 우리의 가장 완벽하고 다양한 영양분의 원천입니다. 하지만 현재 우리는 항산화제, 화이토케미컬, 폴리사카라이드를 얻기 위해 충분히 많은 식물을 섭취하지 않고 있는 것이 현실입니다. 우리는 질병으로부터 우리 몸을 보호하는 건강한 면역 체계를 갖기 위해 충분한 양의 채소, 과일을 섭취하는 식습관을 가져야 할 것입니다.